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Burger au saumon, avocat et ananas
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Personne
443
Kcal
Temps
25
min
Pour
1
personne
Ingrédients (pour  personne
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)
2 gousse Ail frais
1 tranche Ananas
20 gramme Avocat
1 cuillère à café Citron jaune
10 feuille Salade verte
1 cuillère à café Sauce de soja
100 gramme Saumon
Préparation : 15 min - Cuisson : 10 min - Repos : 0 min
1 Préparez la sauce qui nappera le saumon : mélangez dans un bol l'ail écrasé, le citron, l'huile d'olive, la sauce soja, le poivre.
2 Déposez votre pavé de saumon dans ce mélange et laissez prendre le temps que la poêle chauffe.
3 Faites cuire le saumon sur feu doux pour éviter d'abimer la chair. À l'aide d'un pinceau ou d'une cuillère à café, étalez un peu de sauce pendant la cuisson.
4 Quand le saumon devient rose, retournez-le. Répétez l'étape du nappage. Le saumon doit être bien luisant. Laissez refroidir.
5 Découpez une belle tranche d'ananas et déposez-la dans la poêle de cuisson du saumon pour la rôtir. Retournez-la dès qu'elle paraît bien caramélisée.
6 Pendant ce temps, découpez des petits dés d'avocat.
7 Dressez votre burger : quelques feuilles de salade, le pavé de saumon, les dés d'avocat et la tranche d'ananas. Ajoutez enfin le persil et les feuilles de salade restantes. Refermez, c'est prêt!
Nutrition
Pour 1 personne
Energie 443 Kcal
Protéines 26,9 g
Lipides 17,5 g
graisses saturées 3,3 g
Glucides 40,8 g
sucres 13,9 g
Sel 0,7 g
Fibres 5,7 g
443 - Kcal -
Ces valeurs sont pour une personne.
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