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Brochettes de porc marinade maison et salade
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Personne
452
Kcal
Temps
30
min
Pour
1
personne
Ingrédients (pour  personne
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)
1 cuillère à café Gingembre moulu
1 cuillère à soupe Huile d'olive vierge
0,5 cuillère à café Miel
0,5 cuillère à café Moutarde
50 millilitre Jus d'orange
1 cuillère à café Paprika
70 gramme Salade verte
1 cuillère à café Sauce barbecue
Préparation : 20 min - Cuisson : 10 min - Repos : 0 min
1 Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients de la marinade : le paprika, le gingembre râpé et l'huile d'olive. Salez et poivrez au moulin.
2 Coupez le filet de porc en cubes d'environ 3 cm de côté. Recouvrez-les de marinade et réservez au frais.
3 Préparez le glaçage de la viande : dans une poêle chaude, mélangez le jus d'orange, le miel, la sauce barbecue et la moutarde. Quand le mélange est assez épais, coupez le feu. Réservez.
4 Enfilez la viande sur des pics à brochette.
5 Dans une poêle chaude, un grill ou au barbecue, faites cuire les brochettes 10 minutes. Elles doivent être colorées sur toutes les faces.
6 Disposez les brochettes dans une assiette et arrosez-les de glaçage.
7 Servez avec une salade verte.
Nutrition
Pour 1 personne
Energie 452 Kcal
Protéines 36,6 g
Lipides 26,9 g
graisses saturées 4,6 g
Glucides 16,0 g
sucres 9,8 g
Sel 0,2 g
Fibres 3,8 g
452 - Kcal -
Ces valeurs sont pour une personne.
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