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Brioche aux pépites de chocolat favorite_border

Dessert - 
408kcal
timer
En cuisine : 20 min
A table dans : 110 min
Difficulté
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Coût
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Ingrédients pour

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Beurre doux 90 g
Chocolat noir à pâtisser, à 40% de cacao minimum 100 g
Farine de blé T55 (pour pains) 250 g
Lait demi-écrémé UHT 50 ml
Levure de boulanger déshydraté ou fraîche 1 sachet(s)
Sucre semoule 25 g
Œuf 2
Œuf 1

Préparation

1 Dans une casserole, faites chauffer le lait et l'eau. Versez la farine avec la levure dans une jatte puis ajoutez le contenu de la casserole en mélangeant bien.
2 Ajoutez ensuite les œufs avec le sel et le sucre et malaxer longuement jusqu'à homogénéisation de la pâte.
3 Incorporez ensuite un tiers du beurre, malaxez la pâte, ajoutez un second tiers, malaxer, ajoutez le dernier tiers et pétrissez la pâte jusqu'à ce qu'elle se décolle des parois de la jatte.
4 Couvrez la jatte d'un linge propre et laissez-la reposer une heure à température ambiante.
5 Mélangez les morceaux de chocolat à la pâte et préchauffez votre four à 180°C.
6 Placez la pâte dans un moule beurré puis badigeonnez la surface d'un jaune d'œuf battu. Enfournez durant 30 minutes.
Régalez-vous !

Valeurs nutritionnelles
Ces valeurs sont pour une personne.

Energie 407 kcal
Protéines 9,0 g
Lipides 21,4 g
graisses saturées 12,9 g
Glucides 42,9 g
sucres 11,9 g
Sel 0,0 g
Fibres 3,8 g
407 kcal
Glucides (43 g)
59%
Protéines (9 g)
12%
Lipides (21 g)
29%
À propos de WeCook

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