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Boeuf aux noix de cajou
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Personne
589
Kcal
Temps
25
min
Pour
4
personnes
Ingrédients (pour  personnes
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)
1 gousse Ail frais
4 cuillère à soupe Beurre de cacahuètes
3 cuillère à soupe Fécule de maïs
250 gramme Riz blanc cuit
3 cuillère à café Sauce de soja
1 cuillère à café Sauce Nuoc-Nam
1 cuillère à café Huile de sésame
Préparation : 10 min - Cuisson : 15 min - Repos : 0 min
1 Retirez le gras éventuel du bœuf et coupez-le en fines tranches.
2 Faites cuire le riz en suivant les indications situées au dos du paquet.
3 Faites chauffer l'huile d'arachide dans une grande poêle et faites sauter les tranches de rumsteck sur chaque face. Retirez la viande quand elle est dorée.
4 Mélangez la maïzena, 120 ml d'eau, la sauce de soja, le nuoc-mâm et l'huile de sésame dans un bol.
5 Faites chauffer un peu d'huile et faites-y sauter l'oignon, le gingembre, les noix de cajou et l'ail pendant 1 minute.
6 Faites fondre le beurre de cacahuète et ajoutez-le aux oignons. Incorporez la viande, la sauce et laissez mijoter jusqu'à ce que la sauce frémisse et épaississe.
7 Servez avec le riz égoutté.
Nutrition
Pour 1 personne
Energie 589 Kcal
Protéines 44,6 g
Lipides 24,8 g
graisses saturées 5,8 g
Glucides 43,4 g
sucres 3,1 g
Sel 0,7 g
Fibres 3,3 g
589 - Kcal -
Ces valeurs sont pour une personne.
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