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Bobotie de poulet
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Personne
282
Kcal
Temps
105
min
Pour
5
personnes
Ingrédients (pour  personnes
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)
Préparation : 15 min - Cuisson : 90 min - Repos : 0 min
1 Préchauffez le four à 180°C (th.4).
2 Faites tremper les raisins secs dans un verre d'eau.
3 Faites tremper le pain de mie dans 5 cl de lait.
4 Chauffez l'huile d'olive dans une poêle et faites revenir les oignons sur feu doux.
5 Dés que les oignons sont tendres, ajoutez le curry et poursuivez la cuisson 2 minutes.
6 Ajoutez le poulet (préalablement haché) et écrasez bien la viande dans la poêle à l'aide d'une fourchette.
7 Vous devez obtenir du poulet cuit en grains et non en gros morceaux.
8 Dés que le poulet est cuit, ôtez du feu, salez et poivrez. Ajoutez le sucre , et enfin le jus de citron. Mélangez ensuite le pain de mie, un oeuf battu et les raisins secs égouttés au poulet.
9 Beurrez un plat au four. Versez la préparation de poulet dans le plat. Couvrez de papier aluminium et passez au four 30 minutes.
10 Au bout de 30 minutes, mélangez le lait restant et le dernier oeuf. Sortez le plat du four et à l'aide d'une fourchette cassez la viande.
11 Versez le mélange de lait et d'oeuf sur le dessus et parsemez d'amandes entières.
12 Baissez le four thermostat 3 (150°) et faites cuire sans papier aluminium cette fois pendant 35 à 45 minutes. Vous devez avoir une crème prise sur le dessus du plat mais qui reste crémeuse.
Nutrition
Pour 1 personne
Energie 282 Kcal
Protéines 38,2 g
Lipides 8,3 g
graisses saturées 2,1 g
Glucides 11,9 g
sucres 9,4 g
Sel 0,6 g
Fibres 1,9 g
282 - Kcal -
Ces valeurs sont pour une personne.
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