facebook pixel
Accédez à cette fonction avec une de nos formules d'abonnement

Bifteck sauce moutarde aux carottes et pommes de terre favorite_border

Plat - 
452Kcal
timer
En cuisine : 5 min
A table dans : 25 min
Difficulté
Icon Icon Icon
Coût
Icon Icon Icon

Ingrédients pour

keyboard_arrow_up 1 keyboard_arrow_down
Beurre doux 5 g
Bifteck de boeuf 120 g
Carotte 100 g
Crème fraîche épaisse 2 cc
Moutarde 1 cc
Pomme de terre 200 g

Préparation

1 Lavez les pommes de terre et faites-les cuire à l'eau bouillante salée pendant 20 minutes environ. Au bout de 10 minutes, ajoutez les carottes pelées et coupées en rondelles.
2 Sortez le bifteck du réfrigérateur et faites de légères entailles dans sa chair à l'aide d'un couteau pointu, dans le sens opposé de la fibre, pour attendrir la viande.
3 Faites cuire le bifteck dans une poêle chaude avec un peu de matière grasse. Retournez à mi-cuisson. Salez, poivrez.
4 Retirez le bifteck de la poêle, mettez-le dans une assiette et couvrez de papier aluminium pour le garder au chaud.
5 Versez alors la moutarde et la crème dans la même poêle. Faites chauffer quelques minutes en grattant légèrement pour mélanger les sucs de cuisson à la sauce.
6 Égouttez les pommes de terre et pelez-les si vous désirez.
7 Servez le bifteck avec la sauce moutarde, les carottes et les pommes de terre.
Régalez-vous !

Valeurs nutritionnelles
Ces valeurs sont pour une personne.

Energie 452 Kcal
Protéines 40,0 g
Lipides 13,7 g
graisses saturées 7,2 g
Glucides 39,5 g
sucres 6,8 g
Sel 0,3 g
Fibres 5,2 g
452 Kcal
Glucides (39 g)
42%
Protéines (40 g)
43%
Lipides (14 g)
15%
À propos de WeCook

Vous désirez adopter une alimentation saine, savoureuse et de saison, quelle que soit votre contrainte alimentaire ? Ne cherchez plus ! En un clic (ou presque…), simplifiez votre quotidien avec nos menus ultra-personnalisés, concoctés par nos diététichefs® nutritionnistes !

Que vous souhaitiez suivre un régime adapté à votre pathologie, perdre vos kilos en trop, booster votre forme ou encore vous initier au régime végétarien… Vous trouverez forcément le menu qui vous ressemble, adapté à vos besoins et à votre style de vie.

N'attendez plus pour prendre le contrôle de votre santé et de votre bien-être !

Séverine, votre diététicienne qui prend soin de vous.

Prêt à cuisiner de nouvelles saveurs ?

chevron_left
Brochette de porc grillée et sa purée de pommes de terre
Icon Icon Icon
Icon Icon Icon
Galette de pommes de terre digeste et noix de Saint-Jacques
Icon Icon Icon
Icon Icon Icon
Steak de soja aux pommes de terre et salade d'endives
Icon Icon Icon
Icon Icon Icon
Galette de pommes de terre et noix de Saint-Jacques
Icon Icon Icon
Icon Icon Icon
Mousseline de patates douces et jambon sec
Icon Icon Icon
Icon Icon Icon
chevron_right