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Bifteck, riz et salade de concombre
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Personne
427
Kcal
Temps
20
min
Pour
1
personne
Ingrédients (pour  personne
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)
Préparation : 10 min - Cuisson : 10 min - Repos : 0 min
1 Sortez le bifteck du réfrigérateur et faites de légères entailles dans sa chair à l'aide d'un couteau pointu, dans le sens opposé de la fibre, pour attendrir la viande.
2 Portez à ébullition un grand volume d'eau bouillante salée et faites-y cuire le riz selon les indications du paquet.
3 Pendant ce temps, lavez le concombre et coupez-le en rondelles. En gardant sa peau, le concombre sera plus facile à digérer.
4 Faites cuire le bifteck dans une poêle chaude avec un peu de matière grasse. Retournez à mi-cuisson. Salez, poivrez.
5 Égouttez le riz et servez avec le bifteck. Disposez le concombre à côté et assaisonnez de vinaigrette.
Nutrition
Pour 1 personne
Energie 427 Kcal
Protéines 36,5 g
Lipides 22,8 g
graisses saturées 4,1 g
Glucides 18,5 g
sucres 1,2 g
Sel 0,3 g
Fibres 1,2 g
427 - Kcal -
Ces valeurs sont pour une personne.
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