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Bifteck au chou-fleur et pommes de terre
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Personne
442
Kcal
Temps
25
min
Pour
1
personne
Ingrédients (pour  personne
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)
Préparation : 5 min - Cuisson : 20 min - Repos : 0 min
1 Lavez les pommes de terre et faites-les cuire à l'eau bouillante salée pendant 20 minutes environ.
2 Sortez le bifteck du réfrigérateur et faites de légères entailles dans sa chair à l'aide d'un couteau pointu, dans le sens opposé de la fibre, pour attendrir la viande.
3 Pendant ce temps, faites cuire le chou-fleur pendant 10 minutes dans l'eau bouillante additionnée d'un verre de lait (cela atténuera son odeur).
4 Faites cuire le bifteck dans une poêle chaude avec un peu de matière grasse. Retournez à mi-cuisson. Salez, poivrez.
5 Egouttez les pommes de terre et pelez-les si vous désirez.
6 Servez le bifteck avec le chou-fleur égoutté et les pommes de terre.
Nutrition
Pour 1 personne
Energie 442 Kcal
Protéines 46,5 g
Lipides 8,0 g
graisses saturées 3,4 g
Glucides 42,2 g
sucres 10,8 g
Sel 0,2 g
Fibres 7,2 g
442 - Kcal -
Ces valeurs sont pour une personne.
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