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Beignets au thon et sauce tomate
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Personne
1 145
Kcal
Temps
30
min
Pour
2
personnes
Ingrédients (pour  personnes
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)
Préparation : 20 min - Cuisson : 10 min - Repos : 0 min
1 Disposez la farine dans un saladier, creusez un puits et mettez-y l’œuf. Mélangez puis incorporez petit à petit le lait. Mélangez bien jusqu'à disparition complète des grumeaux. Laissez reposer quelques minutes le temps de préparer la sauce tomate.
2 Mixez l'oignon au robot et faites-le revenir avec un filet d'huile d'olive dans une poêle bien chaude pendant 1 minute.
3 Dans la foulée, mixez le persil qui entrera dans la composition de la pâte à beignet.
4 Ajoutez à l'oignon, le coulis de tomate, le sucre et les herbes de Provence, puis laissez cuire à feu moyen environ 5 à 10 minutes en remuant régulièrement pour éviter que cela n'attache à la casserole. Réservez.
5 Égouttez le thon, émiettez-le à la fourchette puis incorporez-le à la pâte à beignet. Ajoutez le persil. Salez et poivrez au moulin.
6 Faites chauffer l'huile de friture dans une casserole. A l'aide d'une cuillère à soupe, déposez des petits tas de pâte dans l'huile frémissante. Retournez les beignets au bout de 2 minutes selon la coloration que vous désirez.
7 Égouttez les beignets sur du papier absorbant.
8 Vous pouvez servir avec de la sauce tomate.
Nutrition
Pour 1 personne
Energie 1 145 Kcal
Protéines 23,9 g
Lipides 98,4 g
graisses saturées 83,8 g
Glucides 44,5 g
sucres 14,0 g
Sel 1,1 g
Fibres 3,8 g
1145 - Kcal -
Ces valeurs sont pour une personne.
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