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Bavarois aux fraises favorite_border

Dessert - 
433Kcal
timer
En cuisine : 35 min
A table dans : 285 min
Difficulté
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Coût
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Ingrédients pour

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Crème fraîche épaisse 250 g
Fraises 750 g
Gélatine 15 F
Sucre semoule 350 g
Sucre vanillé 1 sachet(s)

Préparation

1 Tamisez les fraises pour obtenir une purée très fine.
2 Faites ramollir la gélatine dans un bol d'eau froide. Humectez le sucre, et faites-le chauffer. Aux premières ébullitions, ajoutez la gélatine, remuez hors du feu jusqu'à ce qu'elle soit dissoute.
3 Ajoutez la purée de fraises et le sucre vanillé. Faites refroidir et presque prendre.
4 Fouettez la crème en chantilly, ajoutez-la au mélange de fraises, mélangez à fond.
5 Versez dans le moule (1 litre 1/2 ) légèrement huilé. Mettez au frais (pas au congélateur) pendant au moins 4 heures.
Régalez-vous !

Valeurs nutritionnelles
Ces valeurs sont pour une personne.

Energie 433 Kcal
Protéines 8,3 g
Lipides 13,2 g
graisses saturées 9,2 g
Glucides 68,4 g
sucres 66,6 g
Sel 0,0 g
Fibres 1,9 g
433 Kcal
Glucides (68 g)
76%
Protéines (8 g)
9%
Lipides (13 g)
15%
À propos de WeCook

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