facebook pixel

Page d'accueil
Inscription Connexion
Tarifs Mutuelle Nutrition
Conditions générales Confidentialité
Blog Comment ça marche ?
menu
Loupe recherche
Téléconsultation Blog Comment ça marche ? Inscription Connexion search
Aubergines aux graines de pavot
star_border star_border star_border star_border star_border (0 avis)
Personne
180
Kcal
Temps
45
min
Pour
4
personnes
Ingrédients (pour  personnes
keyboard_arrow_up keyboard_arrow_down
)
5 gousse Ail frais
2 cuillère à café Curcuma moulu
1 cuillère à café Gingembre moulu
1 cuillère à soupe Pavot, graine
1 cuillère à café Sucre semoule
700 gramme Tomate
Préparation : 15 min - Cuisson : 30 min - Repos : 0 min
1 Épluchez et coupez les aubergines en bâtonnets grossiers de 3 ou 4 cm de long. Lavez et coupez les tomates et cubes grossiers. Épluchez les oignons et l'ail. Hachez-les finement. Écrasez dans un mortier l'oignon, l'ail, les graines de pavot et le gingembre.
2 Faites dorer ce mélange avec un peu d'huile d'olive dans une poêle. Ajoutez le curcuma, le sel, le poivre. Ajoutez les aubergines et remuez le tout. Couvrez et faites cuire à feux doux pendant 5 minutes. Rajoutez de l'huile d'olive si nécessaire.
3 Ajoutez les dés de tomate et le sucre, mélangez, couvrez et laissez cuire à feu un peu plus vif, jusqu'à ce que les aubergines aient ramolli. Ajoutez le yaourt et faites cuire encore 8 minutes.
Nutrition
Pour 1 personne
Energie 180 Kcal
Protéines 6,6 g
Lipides 3,9 g
graisses saturées 0,7 g
Glucides 24,3 g
sucres 14,3 g
Sel 0,3 g
Fibres 9,2 g
180 - Kcal -
Ces valeurs sont pour une personne.
Commentaires :
Ajouter une note :
star_border star_border star_border star_border star_border
Soufflé aux aubergines et graines de sésame
Soufflé aux aubergines et graines de sésame
Risotto aux aubergines
Risotto aux aubergines
Aubergines aux 5 épices
Aubergines aux 5 épices
Bruschetta aux aubergines
Bruschetta aux aubergines
Cannellonis aux aubergines
Cannellonis aux aubergines
Pâtes aux aubergines
Pâtes aux aubergines
Pizza calzone aux aubergines
Pizza calzone aux aubergines
Buddha bowl aux aubergines grillées
Buddha bowl aux aubergines grillées