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Artichauts et oeuf à la coque favorite_border

Entrée - 
694Kcal
timer
En cuisine : 5 min
A table dans : 35 min
Difficulté
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Coût
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Ingrédients pour

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Artichaut 1
Beurre doux 5 g
Emmental 1 tranche(s)
Huile d'olive vierge 2 CS
Moutarde 0,5 cc
Pain de mie courant 1 tranche(s)
Œuf 1
Vinaigre 1 CS

Préparation

1 Cassez la queue de l'artichaut et faites-le cuire 30 minute dans une grande marmite d'eau salée.
2 Faites cuire l'oeuf à la coque (3 minutes dans l'eau à ébullition).
3 Faites une vinaigrette avec la moutarde, le vinaigre et l'huile d'olive.
4 Tartinez le pain de beurre et disposez l'emmental dessus. Taillez la tartine en mouillettes et servez avec l'oeuf à la coque.
5 Servez les artichauts à côté avec leur vinaigrette.
Régalez-vous !

Valeurs nutritionnelles
Ces valeurs sont pour une personne.

Energie 694 Kcal
Protéines 26,6 g
Lipides 49,6 g
graisses saturées 14,1 g
Glucides 25,4 g
sucres 4,9 g
Sel 0,5 g
Fibres 18,7 g
694 Kcal
Glucides (25 g)
25%
Protéines (27 g)
26%
Lipides (50 g)
49%
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