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Artichauts à la Florentine favorite_border

Entrée - 
331Kcal
timer
En cuisine : 25 min
A table dans : 40 min
Difficulté
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Coût
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Ingrédients pour

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Ail 1 gousse(s)
Artichaut 250 g
Carotte 1
Échalote 1
Lard gras 100 g
Laurier 1
Poireau 1
Thym seché 2 g

Préparation

1 Dans une cocotte-minute, faites revenir l'ail et l'échalote dans un peu d'huile d'olive. Laissez dorer.
2 Ajoutez les lardons pour les faire blanchir. Ajoutez le poireau coupé en julienne ainsi que la carotte. Faites revenir et ajoutez les artichauts que vous aurez étêtés au préalable. .
3 Mouillez le tout à mi-hauteur des artichauts. Salez, poivrez. Ajoutez la feuille de laurier et la pincée de thym.
4 Fermez la cocotte. Faites monter en pression, laissez cuire pendant un bon quart d'heure.
Régalez-vous !

Valeurs nutritionnelles
Ces valeurs sont pour une personne.

Energie 331 Kcal
Protéines 4,0 g
Lipides 30,2 g
graisses saturées 10,9 g
Glucides 7,0 g
sucres 4,7 g
Sel 0,1 g
Fibres 7,9 g
331 Kcal
Glucides (7 g)
17%
Protéines (4 g)
10%
Lipides (30 g)
73%
À propos de WeCook

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