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Ajiaco (soupe colombienne au poulet) favorite_border

Plat - 
Kcal
timer
En cuisine : 30 min
A table dans : 90 min
Difficulté
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Coût
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Ingrédients pour

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Préparation

1 Dans une cocotte, mettez les oignons piqués de clous de girofle, la coriandre et les poulets entiers. Salez. Couvrez d'eau à hauteur et faites cuire à feu vif en écumant régulièrement. Puis réduisez le feu et laissez cuire.
2 Quand le poulet commence à être cuit, retirez la coriandre et les oignons et ajoutez les bouillons-cubes. Poivrez au moulin. Ajoutez les pommes de terre préalablement épluchées et coupées en rondelles et laissez cuire à feu moyen pendant 30 minutes.
3 Quand les poulets sont cuits, sortez-les pour les laisser refroidir puis débitez-les en petits morceaux.
4 Ajoutez le céleri et les épis de maïs coupés en trois. Poursuivez la cuisson pendant 15 minutes.
5 Quand les pommes de terre sont cuites, remettez les morceaux de poulet et laissez cuire pendant 5 à 10 minutes supplémentaires.
6 Servez bien chaud.
Régalez-vous !

Valeurs nutritionnelles
Ces valeurs sont pour une personne.

Energie 1 286 Kcal
Protéines 129,4 g
Lipides 43,7 g
graisses saturées 11,5 g
Glucides 87,0 g
sucres 14,4 g
Sel 1,3 g
Fibres 12,4 g
1286 Kcal
Glucides (87 g)
33%
Protéines (129 g)
50%
Lipides (44 g)
17%
À propos de WeCook

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