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Ailerons de poulet confits au miel
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Personne
803
Kcal
Temps
65
min
Pour
2
personnes
Ingrédients (pour  personnes
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)
2 gousse Ail frais
2 cuillère à soupe Miel
0,5 cuillère à café Piment
1 cuillère à soupe Sauce de soja
Préparation : 15 min - Cuisson : 50 min - Repos : 0 min
1 Placez les ailes dans une cocotte. Mouillez avec environ la moitié du bouillon. Laissez mijoter à couvert pendant 10 bonnes minutes.
2 Pendant ce temps, préparez le sirop. Hachez finement (ou écraser) l'ail, le gingembre et le zeste du citron (pas trop, sinon c'est amer). Mélangez avec le miel, le jus du citron, la sauce soja et le piment.
3 Versez le sirop dans les ailerons et laissez réduire jusqu'à complète évaporation du liquide (il doit rester juste un peu de sirop très épais). Si le poulet semble trop dur, mouillez au fur et à mesure avec le restant du bouillon.
4 Faites cuire le riz dans 1,5 fois son volume d'eau.
5 Le plat est prêt quand le poulet est doré et enrobé par un sirop épais. Servez avec le riz.
Nutrition
Pour 1 personne
Energie 803 Kcal
Protéines 99,1 g
Lipides 36,8 g
graisses saturées 11,3 g
Glucides 17,8 g
sucres 12,8 g
Sel 1,3 g
Fibres 1,5 g
803 - Kcal -
Ces valeurs sont pour une personne.
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