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Aiguillettes de canard au poivre vert
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Personne
600
Kcal
Temps
35
min
Pour
2
personnes
Ingrédients (pour  personnes
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)
Préparation : 15 min - Cuisson : 20 min - Repos : 0 min
1 Émincez l'échalote. Pelez les pommes de terre et coupez-les en cubes. Coupez l'endive en lamelles.
2 Faites fondre l'échalote dans la moitié du beurre.
3 Déglacez avec le vin blanc et portez à ébullition. Ajoutez le poivre vert et la crème fraîche. Laissez réduire sur feu doux.
4 Pendant ce temps, poêlez les aiguillettes de canard dans le reste de beurre. Elles doivent être justes dorées.
5 Ajoutez-les ensuite à la sauce. Faites rissoler les pommes de terre et l'endive dans la poêle qui a servi à cuire les aiguillettes avec un filet d'huile d'olive. Rectifiez l'assaisonnement.
6 Servez les légumes avec les aiguillettes de canard au poivre vert.
Nutrition
Pour 1 personne
Energie 600 Kcal
Protéines 30,5 g
Lipides 40,5 g
graisses saturées 10,0 g
Glucides 19,4 g
sucres 3,9 g
Sel 0,1 g
Fibres 2,6 g
600 - Kcal -
Ces valeurs sont pour une personne.
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