facebook pixel

Page d'accueil
Inscription Connexion
Tarifs Mutuelle Nutrition
Conditions générales Confidentialité
Blog Comment ça marche ?
menu
Loupe recherche
Téléconsultation Blog Comment ça marche ? Inscription Connexion search
Agneau confit aux pommes de terres
star_border star_border star_border star_border star_border (0 avis)
Personne
762
Kcal
Temps
255
min
Pour
6
personnes
Ingrédients (pour  personnes
keyboard_arrow_up keyboard_arrow_down
)
Préparation : 15 min - Cuisson : 240 min - Repos : 0 min
1 Émincez grossièrement les oignons. Séparez les gousses d'ail sans les éplucher.
2 Nettoyez, épluchez et coupez chaque carotte en 5-6 morceaux. Lavez les pommes de terre sans les éplucher.
3 Délayez le fond de veau dans un grand verre d'eau bouillante.
4 À feu vif, dans une grande cocotte (en fonte de préférence), faites revenir 5 minutes le(s) morceau(x) d'agneau sur toutes les faces, les gousses d'ail et les oignons dans l'huile (le tout doit commencer à dorer).
5 Répartissez les épices sur toutes les faces d'agneau.
6 Versez le verre de fond de veau dans la cocotte, en évitant de le verser directement sur la viande, ça ferait partir les épices au fond.
7 Ajoutez les carottes et les pommes de terre, les raisins secs et les pignons.
8 Couvrez et laissez cuire à feu très doux 2 à 4 heures en fonction du temps que vous avez. Une fois par heure, retournez la viande pour qu'elle baigne bien dans son jus.
9 La viande est fondante et se détache toute seule des os...
10 Servez très chaud.
Nutrition
Pour 1 personne
Energie 762 Kcal
Protéines 65,9 g
Lipides 37,4 g
graisses saturées 19 g
Glucides 37,8 g
sucres 8,8 g
Sel 0,3 g
Fibres 4,5 g
762 - Kcal -
Ces valeurs sont pour une personne.
Commentaires :
Ajouter une note :
star_border star_border star_border star_border star_border
Agneau confit aux pommes de terre
Agneau confit aux pommes de terre
Agneau à la crème d'ail et aux pommes de terre
Agneau à la crème d'ail et aux pommes de terre
Cuisses de canard confites aux pommes de terre
Cuisses de canard confites aux pommes de terre
Agneau aux carottes en cocotte
Agneau aux carottes en cocotte
Feuilleté aux pommes de terre
Feuilleté aux pommes de terre
Omelette aux pommes de terre
Omelette aux pommes de terre
Agneau à la grecque
Agneau à la grecque
Curry de porc aux pommes de terre
Curry de porc aux pommes de terre