Avant qu’on se dise au revoir, je tiens à vous proposer cette recette de lasagne aux courgettes et au fromage en guise de premier plat. Passons en cuisine pour la préparation.
Recette de lasagne aux courgettes et au fromage pour toute la famille
Pour terminer cette journée du mardi, je vous invite à concocter ce plat de lasagne aux courgettes et au fromage. Vous pouvez le servir en entrée pendant le déjeuner ou le dîner en famille.
C’est une recette riche en saveur qui est aussi, d’une part, une façon originale de préparer les courgettes. Si vous en avez assez des omelettes aux courgettes ou encore des beignets, je vous suggère cette préparation succulente et rassasiante.
Dans cette recette, j’ai utilisé du parmesan et du stracchino comme fromage et j’ai aussi préparé du béchamel. Mais vous pouvez tout à fait ajouter des saucisses, des crevettes, du bacon et même des légumes, si vous le souhaitez. Enfin, pour une dégustation digne de ce plat, on ne peut oublier le vin blanc sec.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Nombre de portions: 6
Niveau de difficulté : Facile
Ingrédients
Pour la lasagne
- 500 g de pâte feuilletée à lasagne
- 3 courgettes
- 200 g de fromage stracchino
- 500 ml de sauce béchamel
- parmesan râpé
- huile d’olive extra vierge
- sel
Pour la sauce béchamel
- 500 ml de lait
- 50 g de farine 00
- 50 g de beurre
- muscade
- sel
Comment préparer de la lasagne aux courgettes et au fromage ?
Commencez la préparation par le nettoyage des courgettes ;
Ensuite, coupez les extrémités de vos légumes, puis coupez-les en petits morceaux avant de les mettre dans une poêle avec de l’huile et du sel ;
Allumez ensuite le feu vif et faites cuire les courgettes jusqu’à ce que les morceaux soient tendres ;
Pour la préparation de la sauce béchamel, vous allez faire fondre le beurre dans une casserole ;
Ensuite, ajoutez la farine et mélangez rapidement ;
Une fois cela fait, ajoutez le lait tiède petit à petit tout en remuant ;
Mélangez jusqu’à épaississement et assaisonnez la sauce béchamel avec du sel et de la muscade ;
À ce stade, mettez une partie des courgettes dans la sauce béchamel et mixez avec un mixeur plongeant ;
Il est maintenant temps de monter la lasagne aux courgettes et au fromage ;
Vous allez mettre une louche de sauce béchamel dans un moule en verre allant au four ;
Mettez ensuite une feuille de lasagne et recouvrez encore de sauce béchamel ;
Une fois cela fait, recouvrez de fromage stracchino, de parmesan et de courgettes cuites ;
Procédez ainsi jusqu’à épuisement des ingrédients et terminez avec de la sauce, des courgettes et du beaucoup de parmesan ;
Vous pouvez maintenant cuire votre préparation dans un four statique à 200°C pendant 25 minutes ;
Une fois le temps écoulé, servez votre lasagne aux courgettes et au fromage.
