Pour terminer la semaine en beauté, je vous invite à tester cette recette de beignets de pommes de terre croustillants. Pour le goûter qu’en tant qu’apéritifs succulents, ces bouchées salées croquantes vont s’envoler comme une fusée.
La recette de beignets de pommes de terre croustillants pour 6 personnes
Ces galettes salées aux pommes de terre sont parfaites pour la collation de l’après-midi, avec les amis ou encore pour accompagner votre entrée. Les pommes de terre, ce ne sont pas que des frites ou de la purée.
Aujourd’hui, je vous propose une recette irrésistible, qu’on mange sans jamais s’arrêter (surtout lorsque les beignets sont trempés dans la sauce maison). Mes beignets de pommes de terre croustillants sont un immanquable du finger-food, pendant ces après-midi ou ces soirées apéro qui vont d’ailleurs se succéder cet été. Tout le monde va reconnaître vos talents culinaires !
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Calories : 120 par beignet
Les ingrédients dont vous avez besoin
- 2 pommes de terre
- 100 g de parmesan râpé
- poivre au goût
Pour préparer la sauce, il vous faut :
- 150 g de yaourt grec
- 1 gousse d’ail râpée
- persil haché au goût
- aneth haché au goût
- sel et poivre au goût
Comment préparer cette recette de beignets de pomme de terre croustillants ?
- Pour réaliser vos beignets de pomme de terre croquants, vous allez d’abord éplucher les légumes, puis les rincer parfaitement ;
- Ensuite, prenez votre râpe à légumes et râpez les pommes de terre dans le sens de la longueur ;
- Une fois cela fait, vous allez les mettre dans un bol, puis ajouter du poivre et du parmesan râpé ;
- Je vous conseille d’utiliser deux pinces à salade pour bien mélanger le tout ;
- Il est maintenant temps de tapisser la lèchefrite de papier spécial, puis de mettre six tas de pommes de terre dessus ;
- Ensuite, vous allez les manipuler pour obtenir une forme ronde ;
- Une fois cette étape faite, faites cuire au four préchauffé pendant 20 minutes à 200°C ;
- Enfin, vous pouvez préparer la sauce maison en mettant le yaourt grec dans un bol. Ajoutez ensuite le poivre, l’aneth haché, le sel, le persil haché ainsi que la gousse d’ail râpée ;
- Vous pouvez enfin servir les beignets de pomme de terre croustillants avec votre délicieuse sauce.