Pourquoi certaines pêches ont des poils sur leur peau ?

Vous êtes-vous déjà demandé pourquoi certaines pêches ont des poils sur leur peau et d’autres non ? Ce qui est sûr c’est que la caractéristique de la pelure n’affecte en aucun cas le goût et les bienfaits naturels de ce fruit estival. 

Pourquoi certaines pêches ont des poils sur leur peau ? 

Vous êtes allé au supermarché et vous êtes tombé sur ces deux variétés de pêches ? Vous vous demandez pourquoi certaines pêches ont des poils sur leur peau et d’autres sont lisses et quelle est la différence entre les deux ? Quel est le bon choix pour vos recettes de dessert comme ce gâteau aux pêches ?

Pour répondre à votre question, voici une étude effectuée par des chercheurs italiens. Celle-ci se focalise sur le gène qui a pour rôle de réguler les trichomes ou encore les poils sur la pelure du fruit. 

En fonction de la variété de pêche, ce gène peut s’activer ou non. S’il est actif, alors les fruits ont généralement des peluches. Mais pour le cas des nectarines, le gène PpeMYB25 est de nature inactif. De ce fait, on obtient des pêches lisses. Vous savez désormais pourquoi certaines pêches ont des poils sur leur peau et d’autres non. 

Autrefois, il fallait attendre 3 ans, c’est-à-dire la fructification pour voir si on a des pêches poilues ou non. Mais aujourd’hui, il suffit d’un test ADN sur la plante pour obtenir la réponse. 

Un aperçu des caractéristiques de la pêche 

Appartenant à la famille des Rosacées, le pêcher est un arbre de 8 mètres de hauteur, avec une écorce de couleur foncée. Cet arbre fruitier possède des feuilles lancéolées vert clair voire rouge. 

Avant la fructification, la floraison du pêcher permet d’admirer des fleurs rosées qui peuvent être plus grandes ou plus petites. Enfin, les pêches peuvent être jaunes ou d’une nuance rouge. 

Dans tous les cas, la saison des pêches vous donne accès à des fruits juteux et pulpeux ou bien plus croquants en fonction de la variété. Si vous en plantez dans votre jardin, on vous conseille particulièrement les engrais naturels

D’autres publications dans 

bon endroit pour la conservation du chocolat

Quel est le bon endroit pour la conservation du chocolat en été ?

gâteau feuilleté à la ricotta et aux pépites de chocolat

Gâteau feuilleté à la ricotta et aux pépites de chocolat rapide

basilic frit

Recette originale et immanquable du basilic frit

décoction de persil magique de grand-mère

Recette originale de la décoction de persil magique de grand-mère

gâteau à la ricotta avec fraises et chocolat noir

Gâteau à la ricotta avec fraises et chocolat noir gélatineux et exquis

brochettes de pommes de terre et de bacon

Des brochettes de pommes de terre et de bacon rassasiantes et délicieuses