Ma recette des beignets de courgettes croustillants et super bons

Découvrez ma recette des beignets de courgettes croustillants qui est une excellente idée d’apéritif ou d’accompagnement. Ils sont très faciles à préparer et légers. Suivez-moi en cuisine, je vais vous montrer la recette secrète. 

Recette des beignets de courgettes croustillants pour 4 personnes 

Cette saison est parfaite pour déguster de succulentes préparations à base de légumes. Outre ces beignets de courgettes croustillants, je vous invite également à tester l’une de ces idées de recettes à base d’aubergine invitantes

Ces délicieuses bouchées salées se dégustent aussi bien au déjeuner qu’au dîner, mais aussi en apéritif. Même les enfants vont se régaler, tellement ils sont savoureux et croustillants

Petite précision : Ce sont des beignets de courgettes frits, mais légers et sains, car je les ai cuits avec de l’huile d’olive extra vierge. 

Temps de préparation : 15 minutes 

Temps de repos des courgettes : 5 minutes 

Temps de cuisson : 10 minutes 

Les ingrédients à réunir 

  • 2 courgettes
  • 4 cuillères à soupe de flocons d’avoine
  • 50 gr de galbanino léger râpé
  • 2 œufs
  • 1 gousse d’ail râpée
  • 1 cuillère à café de sel
  • un filet d’huile d’olive extra vierge
  • un peu de muscade
  • poivre au goût

Comment faire cette recette des beignets de courgette croustillants ? 

  1. Pour réaliser cette recette des beignets de courgette croustillants, vous allez d’abord râper les courgettes sur une assiette ; 
  2. Ensuite, salez avec une cuillère à café de sel et mélangez bien ; 
  3. Laissez reposer pendant 5 minutes ; 
  4. À ce stade, vous allez ajouter des flocons d’avoine dans le récipient du mixeur ; 
  5. Mélangez finement pour obtenir une sorte de farine et réservez ; 
  6. Une fois cela fait, vous allez casser les oeufs dans un bol et les battre avec un fouet à main ; 
  7. Il est désormais temps d’ajouter les courgettes dépourvues de leur eau, la farine d’avoine, la gousse d’ail râpée, le poivre, le galbanino et la muscade ; 
  8. Ensuite, vous allez bien mélanger avec une spatule pour obtenir un mélange compact, lisse et doux ; 
  9. Enfin, vous pouvez graisser la poêle antiadhésive avec de l’huile d’olive extra vierge ; 
  10. Déposez plusieurs cuillères à soupe de la pâte et faites cuire des deux côtés pendant 5 minutes et à feu doux ; 
  11. Enfin, la recette des beignets de courgettes croustillants est prête pour la dégustation. N’oubliez pas de servir avec une délicieuse sauce ketchup ou mayonnaise. 

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