La meilleure recette de salade de concombre à tester cet été

Avec l’été et la température qui commence à monter, on ne refuse jamais des plats frais comme cette salade de concombre. Je vous invite à découvrir cette recette très savoureuse à servir en accompagnement. 

Recette de salade de concombre inratable pour 1 personne 

Que ce soit pour se faire plaisir pendant les après-midi torrides ou bien pour accompagner les plats de viande ou de fruits de mer, je recommande vivement cette salade de concombre

Ce légume estival par excellence et très riche en eau est non seulement sain, mais polyvalent. Il se prête à de nombreuses préparations savoureuses, des gratinées aux mijotées

Régalez tout le monde avec cette préparation succulente, croquante et très fraîche. La première bouchée va impressionner tous les palais. Je conseille aussi tous ceux qui suivent un régime perte de poids à tester cette préparation healthy très savoureuse. 

Temps de préparation : 25 minutes 

Temps de cuisson : 10 minutes 

Les ingrédients à réunir 

  • 1 concombre
  • 100 g de cacahuètes
  • 10 g de coriandre fraîche
  • 1 piment frais
  • ail
  • sauce de soja
  • vinaigre
  • sel
  • sucre
  • huile végétale

Comment faire une salade de concombre délicieuse ? 

Pour préparer une salade de concombre irrésistible, vous allez d’abord couper le légume dans le sens vertical en deux. Ensuite, coupez en petits morceaux, comme vous le voyez sur l’image.

Salade de concombre 1

Une fois cela fait, mettez les tranches de concombre dans un bol et ajoutez une demi-cuillère à soupe de sucre. 

Mélangez et laissez reposer pendant une vingtaine de minutes.

En attendant, versez un peu d’huile végétale dans une poêle et faites revenir 100g de cacahuètes pendant 10 minutes.

A ce stade, vous allez hacher 3 gousses d’ails et du piment dans un autre bol, puis verser quelques cuillères à soupe d’huile végétale.

Il est temps d’ajouter une cuillère à soupe de sauce soja avec une demi-cuillère à soupe de vinaigre et une demi-cuillère à café de sel. Mélangez bien. 

Salade de concombre 2

Ensuite, rincez les concombres sous l’eau courante, puis versez l’assaisonnement dans le bol avec les cacahuètes et la coriandre hachée. 

Votre salade de concombre fraîche est prête pour la dégustation. 

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