Ma dernière recette de ce jour est le gâteau sans œufs rapide et délicieux que vous pouvez préparer le matin pour le petit-déjeuner ou à l’heure du goûter. Suivez-moi en cuisine pour la préparation.
Recette du gâteau sans oeufs pour toute la famille
Ce gâteau sans oeufs est une recette un peu particulière, car elle est légère et savoureuse en même temps. C’est un gâteau qui peut être utilisé comme base pour vos gâteaux d’anniversaire.
J’ai utilisé de l’extrait de vanille et du zeste d’orange râpé pour donner un parfum agréable et une saveur irrésistible à ce gâteau. Pour cette recette, j’ai choisi de parsemer la surface de pépites de chocolat, mais vous pouvez très bien opter pour des tranches de fruits frais. Enfin, vous pouvez utiliser cette pâte pour la préparation de cupcake et de muffins.
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Portions : 8
Ingrédients
- 260 g de farine 00
- 40 g de farine d’amande ( ou autre fruit sec )
- 160 g de sucre
- 250 g de lait ( ou 150 g de lait et 100 g de jus d’orange )
- 70 g d’huile d’arachide ( ou toute autre huile au goût ou 85 g de beurre mou )
- 1 sachet de levure chimique pour desserts
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille ( ou d’amande )
- 1 cuillère à café de zeste d’orange ( râpé ou citron )
- 100 g de pépites de chocolat ( noir )
Comment préparer ce gâteau sans oeufs ?
- Tamisez d’abord la farine avec la levure dans un bol, puis incorporez la farine d’amande.
- Dans un deuxième bol, versez le lait à température ambiante, ajoutez le sucre et mélangez au fouet.
- Ajoutez ensuite l’huile, la vanille et le zeste de citron au mélange liquide, puis mélangez à nouveau.
- Versez progressivement ce mélange liquide dans le bol avec les ingrédients secs, en remuant au fouet pour obtenir une pâte lisse.
- Incorporez 60 g de pépites de chocolat dans la pâte, en mélangeant délicatement.
- Transférez la pâte dans un moule à cake beurré et fariné, puis répartissez le reste des pépites de chocolat sur le dessus.
- Faites cuire le gâteau dans un four statique préchauffé à 175°C pendant environ 40 minutes, en le plaçant sur la première grille du bas.
- Vérifiez la cuisson en insérant un cure-dent au centre du gâteau ; si nécessaire, prolongez la cuisson de quelques minutes.
- Une fois cuit, laissez le gâteau sans oeufs refroidir complètement, saupoudrez-le de sucre glace, puis servez.
