Faut-il utiliser du papier alu ou du papier film pour conserver les aliments ? Quelle est réellement la meilleure option ? Restez avec nous pour découvrir la réponse.
Du papier alu ou du papier film pour conserver les aliments ?
Pour répondre à votre question, nous avons donc le privilège d’obtenir l’avis d’un agronome et expert en nutrition du nom de Daniele Paci. Avant toute chose, ôtez-vous de la tête l’idée que ces deux papiers soient similaires.
Bien au contraire, ils ont chacun leurs caractéristiques, leurs composants et bien évidemment leurs utilités. Ils ont chacun leur façon d’interagir avec les ingrédients qui composent les aliments que vous allez conserver.
Du papier alu ou du papier film pour conserver les aliments ? Si la question se pose ainsi, c’est que ces deux options ne sont pas interchangeables.
Selon Daniele Paci, le papier alu est déconseillé pour la conservation des aliments très salés ou trop acides. Selon lui, c’est une matière toxique.
Il a appuyé cette affirmation par cette explication : “Pourquoi l’aluminium est-il toxique ? Il libérerait des particules d’aluminium dans les aliments, que nous ne devons absolument pas ingérer.”
Si vous devez donc conserver des préparations à base de poisson ou de viande, évitez absolument de les envelopper dans du papier alu. Attention cependant, même si la réponse à la question : du papier alu ou du papier film pour conserver les aliments, n’est pas la première option, il y a un autre détail à connaître.
En effet, il faudra encore choisir le bon papier film qui se décline en deux versions : le film PVC et le polyéthylène.
Quel papier film faut-il donc utiliser ?
Vous l’aurez donc compris, le papier alu est uniquement déconseillé pour la conservation de ces catégories d’aliments. Par contre, si vous devez conserver des aliments très gras comme les fast-foods, le papier film PVC est une grave erreur.
Utilisez plutôt du polyéthylène qui est moins risqué pour la santé. Alternativement, Daniele Paci souligne : “Vous pouvez également acheter celui avec les mentions non PVC écrites dessus”.
