Biscuits au citron moelleux pour le goûter

Apprenez à faire des biscuits au citron moelleux pour le goûter. Vous n’aurez plus jamais de soucis avec ces sablés durs et les enfants vont se régaler. 

Recette des biscuits au citron moelleux pour le goûter 

Assez avec les produits industriels qui coûtent cher, alors qu’ils ne représentent pas le choix sain pour vos enfants. Je vous invite aujourd’hui à préparer une collation agréablement parfumée et qui va ravir les palais friands de gourmandise sucrée. 

Ce sont des biscuits au citron moelleux pour le goûter, presque fondants en bouche. Ils sont super bons et friables, une fois dégustés avec une bonne tasse de thé ou de café ou même du jus de fruit. Même au petit-déjeuner, chaque bouchée est la promesse d’une journée remplie d’énergie et de bonne humeur. 

Temps de préparation : 25 minutes 

Temps de cuisson : 15 minutes 

Portions : pour 4 personnes 

Ingrédients 

  • 55 g de sucre
  • 30 ml d’huile végétale
  • 1 citron
  • 270 g de farine
  • 50 g de fécule de maïs
  • levure
  • sucre glace

Les équipements 

  • 2 bols
  • 1 plaque de cuisson
  • presse-citron
  • râpe
  • papier parchemin

Comment préparer ces biscuits au citron moelleux pour le goûter ? 

  1. Pour réaliser des sablés parfumés au citron, vous allez d’abord mettre un jaune d’œuf avec 2 cuillères à soupe d’huile végétale, 55g de sucre et de l’extrait de vanille dans un bol ;
  2. Ensuite, vous allez ajouter le zeste de citron râpée avec 60ml de jus de citron, 50g de fécule de maïs, 270g de farine et une cuillère à café de levure chimique ; 
  3. Mélangez bien le tout et pétrissez pour donner une forme de sphère ; 
  4. Une fois cela fait, mettez au frigo pendant 15 minutes ; 
  5. A ce stade, vous pouvez former des boules avec la pâte ;
  6. Passez dans un bol avec du sucre glace et disposez vos biscuits sur une plaque recouverte de papier sulfurisé ;
  7. Enfin, faites cuire pendant 15 minutes à 180°C ;
  8. Lorsque le temps de cuisson est terminé, servez vos biscuits au citron moelleux pour le goûter. 

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